A 80-as és 90-es évek legnépszerűbb süteményei között szerepelt a kakaós piskóta, a házi linzer, a túrós lepény és természetesen a legendás Kati-szelet. Ezek a receptek azért váltak olyan kedveltté, mert bármilyen alkalomra megfeleltek: születésnapi zsúrokra, névnapokra, vagy egyszerűen csak egy vasárnap délutáni kávézáshoz.
A siker titka mindig az egyszerűségben rejlett. Nem kellett bonyolult technikákat alkalmazni, elegendő volt néhány alapszabályt betartani. A tojásokat mindig szobahőmérsékletűre kellett felmelegíteni, a lisztet pedig át kellett szitálni a könnyedebb tészta érdekében. A sütési hőmérséklet pontos beállítása szintén kulcsfontosságú volt, hiszen a régi gáztűzhelyek sokszor megbízhatatlanul működtek.
Fontos tipp, hogy a sütemény akkor a legjobb, ha másnap fogyasztjuk el. A krémek és töltelékek ugyanis egy éjszaka alatt összeérnek, az ízek harmonizálódnak, és a tészta is puhább, omlósabb lesz. Anyukáink ezt pontosan tudták, ezért mindig előző nap készítették el az ünnepi édességet. A konyha tisztántartása viszont sok időt igényelt – éppen ezért tanácsos időnként megújítani a takarítóeszközöket, hogy olyan legyenek, mint az új.
