A kávérajongók jól tudják, hogy egy tökéletesen elkészített kávékrém képes feldobni a reggelt, és luxusélménnyé varázsolni a hétköznapokat is. Sokan azonban azt gondolják, hogy az igazán finom, selymes kávékrémet csak a kávézókban kaphatják meg, ahol profi baristák és drága gépek állnak rendelkezésre. Ez azonban tévedés! Az otthonunkban is elkészíthetjük azt a mennyei kávékrémet, amelyet eddig csak kávéházakban élvezhettünk, ráadásul mindössze három perc alatt.
A házi kávékrém titka egyszerűbb, mint gondolnánk. Az alapanyagok nagy valószínűséggel már a konyhánkban megtalálhatók: instant kávé, cukor és forró víz. A varázslat a keverési technikában rejlik. A hagyományos olasz módszer szerint egyenlő arányban kell összekeverni az instant kávét és a cukrot, majd minimális mennyiségű forró vízzel kell felönteni. Ezután következik a legfontosabb lépés: az intenzív keverés. Kézi habverővel vagy villával addig kell dolgozni a masszát, amíg világosbarna, krémes, selymes állagú nem lesz. Ez körülbelül két-három percet vesz igénybe, és az eredmény megéri a fáradságot.
A házi kávékrém nem csupán ízletes, hanem rendkívül sokoldalú is. Használhatjuk klasszikus cappuccinóhoz, jegeskávéhoz, vagy akár desszertekhez is. A sütemények, torták tetejére kenve igazi olasz hangulatot varázsolhatunk az asztalra. A legjobb az egészben, hogy pontosan tudjuk, mit tartalmaz a krémünk – nincsenek benne mesterséges adalékanyagok vagy tartósítószerek, amelyek a bolti változatokban gyakran megtalálhatók. Az otthon készített verzió frissebb, természetesebb és sokkal intenzívebb ízvilágot kínál.
