A sütési technikát illetően választhatunk sült és sütés nélküli változat között. A sült sajttorta tömörebb, gazdagabb ízvilágú, míg a sütés nélküli változat könnyedebb és frissebb. Hasonlóan a csokis banánkenyérhez, a sütés nélküli verzió is kiváló választás lehet azok számára, akik gyorsabb megoldást keresnek. Mindkét verzióhoz kiválóan illenek a szárított gyümölcsök, de a sütés nélküli változatnál ügyeljünk arra, hogy a gyümölcsök ne legyenek túl kemények.
Különleges ízkombinációk létrehozásához érdemes kísérletezni különböző fűszerekkel. A fahéj, a szerecsendió és a kardamom csodálatosan kiegészíti a szárított gyümölcsök édességét. Egy kevés citromhéj vagy narancsolaj pedig frissességet csempész a desszertbe, ellensúlyozva a gazdagságot.
A tárolás szempontjából a sajttorta hűtőszekrényben több napig is eláll, sőt az ízek az idő múlásával még jobban összeérnek. Fagyasztani is lehet, de ebben az esetben a felolvasztást lassan, hűtőszekrényben végezzük, hogy megőrizzük a krém tökéletes állagát.
