👨🍳 Útvonalterv:
Készítse elő a csirkét
Sózd és borsozd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon. Ha vastagok, akkor a gyorsabb sütés érdekében próbáld meg fellazítani vagy egyenletes vastagságúra verni őket.
A kotrógép állomás beállítása
Egy lapos tálba lisztet szórunk. Egy másik tálban a tojásokat tejjel felverjük.
Kotord ki a csirkét
Mártsd be a csirkemelleket lisztbe (a felesleget rázd le), majd a tojásos keverékbe, amíg teljesen be nem vonódik.
Főzd meg a csirkét
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál vajat és olívaolajat.
Süsd a csirkét oldalanként 4-5 percig, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz. Vedd ki és tedd félre.
Készítsd el a szószt
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá csirkehúslevest és citromlevet.
Kapard le a megbarnult darabokat egy fakanállal. Párold 3-4 percig, hogy kissé besűrűsödjön.
Fejezd be a szószt
Keverjük hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, amíg a szósz sima és fényes nem lesz.
Visszatérés és tálalás
Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazd rá a szószt. Párold még 2 percig, hogy átmelegedjen.
Szórjuk meg friss petrezselyemmel, és tálaljuk melegen.
🍽 Profi tipp:
Tálaljuk krumplipürével, rizspilaffal vagy ropogós zöldsalátával. A ropogós kenyér is remekül felszívja a szószt!
