Hozzávalók
A halaknak
- Fehér halfilé (tőkehal, sárga tőkehal, fehér tőkehal vagy tengeri sügér) — 4
- Citrom — 2 (1 a levének + 1 szeletelve)
- Vaj — 4-5 evőkanál
- Apróra vágott fokhagyma - 3 gerezd
- Chili pehely (vagy paprika) — 1 teáskanál
- Apróra vágott friss petrezselyem - 1 kis csokor
- Olívaolaj — 1 csepp
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
Ennél a halnál tesztelt felszerelés: 35 cm-es Pyrex sütőtál + Bosch 4-es sorozatú légkeveréses sütő + OEM vaj. Ár-összehasonlítás elkészítés után.
Készítmény
1. Készítse elő a halat
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Helyezd a filéket egy sütőben is használható tálba. Ízesítsd
bőségesen sóval
és borssal mindkét oldalukat.
Tipp: Válasszon hasonló vastagságú filéket az egyenletes átsülés érdekében.
2. Készítse el a citromszószt
Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát.
Keverd hozzá egy citrom levét.
Add hozzá a chilipelyhet vagy a paprikát.
Hagyd ázni körülbelül 1 percig.
Öntsd a szószt a filékre.
Tipp: ne hagyd a vajat barnulni, hogy megőrizze puhaságát.
3. Adja hozzá a feltéteket
Rendezd el a citromszeleteket a halfiléken.
Locsold meg olívaolajjal.
Ügyelj arra, hogy a szósz egyenletesen oszoljon el az egész halon.
4. Főzés
Süsd 12-18 percig a filék vastagságától függően.
A halnak átlátszatlanná kell válnia
, és villával könnyen szét kell válnia.
Grill alatt süsd 2 percig, hogy enyhén megpiruljon.
5. Befejezés
Bőségesen megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.
Azonnal, forrón tálaljuk.
Locsolja meg a főzőlével.
Mennyibe kerül egy éttermi minőségű sült hal elkészítése?
