2. A süteményalap elkészítése. Gyümölcsök és zöldségek
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Adj hozzá egy csipet sót, hogy fokozd az édességet.
Verd habosra – ettől lesz puha és könnyű a sütemény.
3. Folyékony hozzávalók hozzáadása.
Lassan olvaszd fel a vajat, majd vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsd a tojásos keverékhez.
Ezután adjuk hozzá a tejet és a joghurtot (vagy tejfölt). Ettől a tészta nedves és kissé lágy lesz. Keverjük simára.
4. Száraz hozzávalók hozzáadása.
Szitáld össze a lisztet és a szódabikarbónát. Ez a lépés fontos – segít eltávolítani a csomókat, és a tésztát könnyebbé és habosabbá teszi.
Fokozatosan add hozzá a lisztet a nedves keverékhez, óvatosan keverd össze, hogy a habos állag megmaradjon.
5. Tárolás és sütés. Tejtermékek és tojás
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Kenj ki vajjal egy tepsit vagy sütőlapot, és szórj meg liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le.
Öntsd a kész tészta felét a tepsibe.
Egyenletesen terítsd el rajta az almákat.
Fedd be a maradék tésztával.
Süsd kb. 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ellenőrizd egy fogpiszkálóval – ha a sütemény közepébe szúrjuk, és tisztán kijön, akkor a sütemény kész.
Végül díszítsd és fejezd be.
Ennek a süteménynek a szépsége abban rejlik, hogy könnyen variálható.
Méz – Kend meg a kissé kihűlt süteményt egy vékony réteg mézzel, hogy természetes édességet és fényt adj neki.
Kókusz – Szórjuk meg a tetejét kókuszreszelékkel a textúrák kontrasztjának és a finom íznek köszönhetően.
Ízlés szerint őrölt fahéjat vagy porcukrot is adhatsz hozzá.
Tippek a tökéletes sütemény sütéséhez minden alkalommal.
Válaszd ki a megfelelő almákat – az édes és savanyú fajták ideálisak (pl. Golden Delicious vagy Idared).
A liszt hozzáadása után ne keverd túl sokáig – csak addig, amíg össze nem áll.
Adhatsz hozzá dióféléket, mandulát vagy mazsolát.
Még kissé melegen a legfinomabb – különösen egy gombóc vaníliafagylalttal.
Jó étvágyat!
