tippek
Langyos tejet használjunk, ne forrót, hogy az élesztő megfelelően aktiválódjon.
A dagasztás elengedhetetlen a puha tészta eléréséhez.
Ne sürgesd a fermentációs folyamatot.
Tegyünk egy kis olajat a kezünkre, hogy könnyebb legyen a tésztával dolgozni.
Variációk
Édes tészta – adjunk hozzá több cukrot és vaníliát.
Sós tészta – ideális pizzához vagy pitához.
Joghurtos tészta – puhább állagért.
Teljes kiőrlésű tészta – teljes kiőrlésű liszttel az egészséges választásért.
Következtetés
