Az élesztőt a cukorral együtt feloldjuk a langyos tejben, és 10 percig hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban adjuk hozzá a lisztet és a sót.
Öntsük a tejes-élesztős keveréket a lisztre.
Add hozzá a tojást és az olajat, majd kezdd el gyúrni a tésztát.
8-10 percig gyúrjuk, amíg rugalmas és sima nem lesz.
Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát kelni 60-90 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
Tálalás és tárolás
A tészta kelesztés után azonnal felhasználható különféle ételekhez: zsemlékhez, bagelekhez, pitékhez vagy pizzához.
Ha marad belőle, légmentesen letakarva akár 24 órán át is tárolható hűtőszekrényben.
