Készítse el az escabeche-t
. Egy lábasban keverje össze:
ecetet, vizet, sót, cukrot, fokhagymát, fekete borsot, babérlevelet, oregánót és chilipaprikát.
Forralja fel, majd főzze 5 percig.
Összeállítás
Egy üvegben vagy dobozban rétegezd a következőket:
burgonya, sárgarépa, hagyma és jalapeno
Adja hozzá a folyadékot
Öntsd a forró escabeche-t a tetejére.
Add hozzá a vajat a felszínre.
Pihentetés
Hagyjuk kihűlni.
Legalább 12 órára tegyük hűtőbe.
Minél tovább pihentetjük, annál finomabbak lesznek.
Eredmény
Finom és aromás
Édes-savanyú és fűszeres egyensúly
Tökéletes köretként Hidegen
is kiváló
Tippek
Ne főzze túl a burgonyát → tömörnek kell maradnia
Használjon tiszta, száraz üvegeket
Hagyja állni legalább egy éjszakán át
Ízlés szerint állítsa be a csípősséget Tálalása
Grillezett
hússal
Csirkével
Taco-ban vagy szendvicsekben
Előételként vagy aperitifként
Variációk
Frissebb → uborkával
Gazdagabb → karfiollal vagy vegyes zöldségekkel
Csípős → serrano paprikával vagy chilipaprikával
GYIK (SEO Boost)
Meddig áll el?
Legfeljebb 1 hétig hűtőszekrényben.
Eltarthatom őket tovább?
Igen, megfelelő sterilizálás mellett.
Használhatok más zöldségeket is?
Igen, nagyon sokoldalúan felhasználhatók.
Következtetés
A csípős édes-savanyú burgonya egyszerű, gazdaságos és ízletes recept.
Tökéletes, hogy különleges ízt adjon ételeinek
A folytatáshoz kattintson az alábbi (TOVÁBB) gombra!
