Formázz a tésztából kb. 2,5 cm átmérőjű kis golyókat. Helyezd el őket az előkészített sütőlapon, kb. 5 cm távolságra egymástól. Sütés közben kissé szétterülnek. Nem kell lelapítani őket. Természetes formájuk a hagyományos bájuk része.
6. lépés: Süsd meg és hagyd kihűlni
Süsd a sütiket 12-15 percig, a sütés vége felé gondosan ellenőrizd őket. Akkor vannak készen, amikor a széleik enyhén aranybarnák. Vigyázz, ne süsd túl őket: világosnak és puhának kell maradniuk.
Hagyjuk a sütiket körülbelül öt percig pihenni a sütőlapon, mielőtt áttesszük őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
7. lépés: Szórja meg vékonyan
Miután kihűltek, megszórhatjuk őket porcukorral, ha szeretnénk. Ez a lépés opcionális, de kellemes befejezést és extra édességet ad.
További információkért lapozzon a következő oldalra.
Tapasztalt házi pékek tippje:
A német kőrisfa az öregedéssel javul. Egy-két nap után légmentesen záródó edényben az íze intenzívebbé válik, az állaga pedig még finomabbá válik.
