Búzaliszt – 2 csésze
Sózatlan vaj, lágyítva – 1 csésze
Kristálycukor – 1/2 csésze
Só – 1/4 teáskanál
Vanília kivonat – 1 teáskanál
Aprított dió – 1/2 csésze
Porcukor – a szóráshoz, opcionális
Minden hozzávaló fontos. A vajnak puhának kell lennie, hogy jól bedolgozható legyen, a dióféléket finomra kell aprítani, hogy egyenletesen eloszoljanak, a lisztet pedig pontosan kell kimérni, hogy a tészta puha maradjon.
Lépésről lépésre útmutató a tökéletes eredményért
1. lépés: A sütő és a sütőlap előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Ez megakadályozza, hogy a sütik leragadjanak, és egyenletesen süljenek anélkül, hogy az aljuk túlbarnulna.
2. lépés: Keverjük krémesre a vajat és a cukrot
Egy közepes tálban keverd össze a puha vajat és a porcukrot. Verd habosra és könnyűvé. Ez a lépés azért fontos, mert ettől kapsz egy puha és jól formázható piskótát.
3. lépés: A tészta formázása.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót, éppen annyit keverve, hogy puha tésztát kapjunk. Kerüljük a túlzott keverést, mert ettől a sütik megkeményednek, ahelyett, hogy morzsolódóvá válnának.
A tésztának könnyen formázhatónak és simának kell lennie tapintásra.
