4. lépés: Keverjük hozzá a dióféléket.
Óvatosan forgassuk bele az apróra vágott dióféléket, ügyelve arra, hogy egyenletesen osszuk el őket a tésztában. Minden egyes sütinél diós ropogósnak kell lennie minden falatnál.
A diófélék hagyományos összetevők, de meleg és kellemes ízt is adnak az ételeknek, amely tökéletesen illik a vajas alaphoz.
5. lépés: A sütik formázása
Formázz a tésztából kb. 2,5 cm átmérőjű kis gombócokat. Helyezd őket az előkészített sütőlapra, kb. 5 cm távolságra egymástól. Sütés közben kissé kitágulnak.
Nem kell lelapítani őket. Természetes formájuk vintage bájuk része.
6. lépés: Főzés és hűtés
Süsd a sütiket 12-15 percig, a vége felé figyeld őket. Akkor vannak készen, amikor a szélük enyhén aranybarna. Ne süsd túl: világosnak és puhának kell maradniuk.
Hagyjuk a sütiket a tepsiben körülbelül öt percig hűlni, majd tegyük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
7. lépés: Végül finoman portalanítsd
Miután a sütik kihűltek, megszórhatjuk őket porcukorral, ha szeretnénk. Ez a lépés opcionális, de kellemes ízt és extra édességet ad a sütiknek.
Tapasztalt házisütők tippjei:
A német kősütő az érleléssel csak jobb lesz. Egy-két nap légmentesen záródó dobozban eltöltve az íze intenzívebbé válik, az állaga pedig még vonzóbbá válik.
