Készítmény
1. Süsd meg a csirkét
- Sóval és borssal ízesítjük a húst.
- Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy nagy lábasban.
- A csirkét mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Tegye át egy tányérra.
2. Készítse elő a zöldségeket
- Ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a szalonnát.
- Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 5 percig.
- Hozzáadjuk a félbevágott gombákat.
- Süsd, amíg enyhén megbarnul.
3. Készítse el a szószt
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Add hozzá a lisztet, és keverd egy percig.
- Adjunk hozzá paradicsompürét.
- Öntsük hozzá a vörösbort és a húslevest.
- Adjunk hozzá babérlevelet és kakukkfüvet.
4. Fulladás
- Tedd vissza a csirkét a fazékba.
- Borító.
- Alacsony lángon párold körülbelül 50-60 percig.
5. Befejezés
- Ha a szósz túl híg, fedő nélkül főzzük néhány percig.
- Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket és a kakukkfüvet.
Mivel tálaljuk?
Ez az étel tökéletesen illik hozzá:
- burgonyapüré,
- fondant krumpli,
- friss bagett,
- tagliatelle tészta,
- rizs.
A tökéletes burgundi csirke titkai
Használjon jó minőségű száraz vörösbort.
A húsnak lassan kell főnie – akkor lesz különösen puha.
A gombát érdemes előtte jól megpirítani.
Az étel másnap még finomabb.
Miért érdemes elkészíteni ezt a receptet?
Rendkívül puha és lédús hús. Gazdag, mély ízű szósz.Klasszikus francia konyha.Tökéletes családi ebédhez vagy hivatalos vacsorához.Újramelegítés után még finomabb.
Jó étvágyat! 
Ez a Burgundi csirke bársonyos szósszal, bor, gomba és hagyma aromákkal kápráztat el. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek elegánsak, mégis az otthoni főzés igazi kényelmét kínálják.
