Készítmény
- A húst nagyobb darabokra vágjuk, és liszttel megszórjuk.
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük a húst minden oldalán aranybarnára.
- A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát pedig finomra vágjuk.
- Tedd át a húst egy lábasba vagy lassú tűzhelyre.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd a hagymát 8-10 percig, amíg karamellizálódik.
- Adjunk hozzá fokhagymát, paradicsompürét és fűszereket.
- Öntsük hozzá a húslevest, és alaposan keverjük össze.
- Öntsük a húsra az elkészített szószt.
- Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon 2,5–3 órán át, vagy süssük 160 °C- os sütőben körülbelül 3 órán át.
Tippek
- Tálaljuk krumplipürével, kásapürével vagy friss kenyérrel.
- Mélyebb ízért 150 ml vörösbort adhatunk hozzá.
- Másnap még finomabb.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 2,5–3 óra
Adagok: 4–6 
Jó étvágyat!
