Amiért imádni fogod:
-
Gazdag, krémes állag, tejszín nélkül (tej + rántás vagy könnyű tejszín)
-
Földes umami gombából és vadrizsből
-
Csirkéből és rizsből származó fehérjében gazdag
-
Fagyasztóbarát és kiváló az ételek előkészítéséhez
Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 45–60 perc | Adagok: 6–8
Hozzávalók
A leves alaphoz:
-
2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
-
1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
-
2 sárgarépa, kockára vágva
-
2 zellerszár, kockára vágva
-
225 g szeletekre vágott krémes vagy fehér gomba
-
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
A folyadékhoz és a rizshez:
-
1 csésze vadrizs keverék (vagy tiszta vadrizs), leöblítve
-
680 g csontozott, bőr nélküli csirkecomb (vagy -mell), falatnyi darabokra vágva
-
6 csésze csirkehúsleves (alacsony nátriumtartalmú)
-
1 csésze víz
-
1 teáskanál szárított kakukkfű (vagy 2 teáskanál friss)
-
1 teáskanál szárított rozmaring (vagy 2 teáskanál friss, apróra vágott)
-
1 babérlevél
-
½ teáskanál só (ízlés szerint adagolható)
-
¼ teáskanál fekete bors
A krémes végeredményért:
-
¼ csésze általános liszt (vagy gluténmenteshez kukoricakeményítő)
-
1 csésze teljes tej vagy fél-feles (vagy konzerv kókusztej tejmentes változat esetén)
-
¼ csésze tejföl vagy natúr görög joghurt (opcionális, extra savanykás/krémes állagért)
Opcionális díszítés:
-
Friss petrezselyem, apróra vágva
-
Friss kakukkfű levelek
Utasítás
1. Párold meg a zöldségeket
Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon olvaszd fel a vajat (vagy hevítsd fel az olajat). Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Párold 5 percig, amíg megpuhulnak. Add hozzá a szeletelt gombát, és párold további 5-7 percig, amíg a gomba levet bocsát ki, és enyhén barnulni kezd. Keverd hozzá a fokhagymát, és párold 1 percig, amíg illatos nem lesz.
