1. Készítse elő a burgonyát:
-
Hámozd meg a burgonyát (ha úgy tetszik), vagy hagyd rajta a héját a jobb állag és tápanyagok érdekében.
-
A burgonyát vágjuk egyenletes darabokra (kb. 5 cm-es darabokra), hogy egyenletesen süljenek.
2. Főzd meg a burgonyát:
-
Tedd a felszeletelt burgonyát egy nagy fazékba, és önts rá hideg vizet (kb. 2,5-5 cm-rel a burgonya fölé).
-
Adjunk egy csipet sót a vízhez.
-
Közepes-magas lángon forraljuk fel az edényt, majd vegyük vissza a lángot gyöngyözésig. Főzzük a burgonyát 15-20 percig, vagy amíg villával megpuhulnak és könnyen átszúrhatók egy késsel.
3. Szűrd le és törd össze a burgonyát:
-
Szűrőedényben csöpögtesd le a megfőtt burgonyát, majd tedd vissza a fazékba, vagy tedd egy nagy keverőtálba.
-
Hagyjuk őket egy percig állni, hogy a felesleges gőz elpárologjon.
4. Törjük össze a burgonyát:
-
Használjon krumplinyomót, villát vagy rizsaprítót a krumpli töréséhez, amíg sima és habos nem lesz.
-
Add hozzá a puha vajat, és folytasd a pürésítést, amíg teljesen be nem épül.
-
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet (vagy tejszínt) pürésítés közben, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Krémesebb krumplihoz használjunk több tejet vagy tejszínt.
5. Ízlés szerint fűszerezhető:
-
Ízlés szerint sózd és borsozd. Jól keverd össze, és kóstold meg, hogy megfelelően ízesíthesd.
-
Opcionális: Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, sült fokhagymát, tejfölt vagy reszelt sajtot az íz fokozásához.
6. Tálalás:
-
A krumplipürét melegen tálaljuk, egy kis extra vajjal, snidlinggel vagy más díszítéssel megszórva.
Tippek:
-
Simaság: A legsimább burgonyapüré eléréséhez használjon burgonyatörőt vagy élelmiszer-darálót a krumplipüré helyett.
-
Ízvariációk: Ha extra gazdaggá szeretnéd tenni őket, adhatsz hozzá tejfölt, krémsajtot vagy sült fokhagymát.
-
Előre elkészíthető: A krumplipürét előre is elkészítheted, és akár 2 napig is tárolhatod a hűtőben. Egy kis extra tejjel melegítheted fel, hogy krémes maradjon.
Ez a krumplipüré szinte bármilyen étkezéshez tökéletes köret. Legyen szó Hálaadásról, családi vacsoráról vagy hétköznapi vacsoráról, mindig nagy sikert arat! Jó étvágyat!
