🥒 Hozzávalók
-
3–4 közepes cukkini
-
2 tojás
-
100 g reszelt sajt (mozzarella vagy trappista)
-
2–3 evőkanál zsemlemorzsa
-
2 gerezd fokhagyma (reszelve)
-
2 evőkanál friss petrezselyem vagy kapor (aprítva)
-
só, bors ízlés szerint
-
2 evőkanál olívaolaj
-
opcionálisan: kevés reszelt parmezán a tetejére
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ A cukkini előkészítése
A cukkinit mosd meg, reszeld le nagy lyukú reszelőn, majd enyhén sózd meg. Hagyd állni 10 percig, ezután alaposan nyomkodd ki belőle a levet.
2️⃣ A massza elkészítése
A lecsepegtetett cukkinit tedd egy tálba. Add hozzá a tojásokat, a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a zöldfűszert, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
3️⃣ Formázás
A masszából formázz kis hengereket vagy tekercseket, majd helyezd őket kiolajozott hőálló tálba vagy tepsibe.
4️⃣ Sütés
Locsold meg a tetejüket olívaolajjal, ízlés szerint szórd meg egy kevés parmezánnal.
Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 30–35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
