Bevezetés:
Nincs is jobb, mint a frissen sült kenyér illata, ami bejárja a konyhádat. Ez a rozmaringos kézműves kenyér a puha, rágós textúra és az ízletes fűszernövények tökéletes keveréke, így fantasztikus kiegészítője lehet bármilyen étkezésnek, vagy egyszerűen csak magában fogyasztható olívaolajjal.
Recept:
Hozzávalók:
3 csésze univerzális liszt
1 1/2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 teáskanál instant élesztő
1 1/4 csésze meleg víz
2 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva (plusz extra ágak a tetejére)
2 evőkanál olívaolaj (a tésztához és a kenéshez)
Durva tengeri só díszítéshez
Utasítás:
A tészta elkészítése:
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot, az élesztőt és az apróra vágott rozmaringot.
Fokozatosan adjunk hozzá meleg vizet, és keverjük addig, amíg ragacsos tészta nem képződik.
Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten kelni 8-12 órán át (legjobb egy éjszakán át kelni).
A tészta formázása:
Miután a tészta megkelt, lisztezd be vékonyan a felületet és a kezeidet.
Óvatosan formázd a tésztát kerek kenyérré anélkül, hogy túlgyúrnád.
