Ezek a szuper ropogós krumplifánkok az egyik legnépszerűbb házias étel. Kívül aranybarnák, belül puhák és hihetetlenül ízletesek, így tökéletesek előételként, aperitifként, köretként vagy falatkákként, amelyeket megoszthatunk barátainkkal és családunkkal.
Csupán néhány egyszerű hozzávalóból készülnek ezek a fánkok, amelyek ellenállhatatlan állagukkal és egyszerű elkészíthetőségükkel igazi sikert arattak. Frissen tálalva igazi ellenállhatatlan csemege.
🥔 Szuper ropogós krumplifasírt: kívül ropogós, belül puha
⏱️ Időpontok
- Elkészítés: 20 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Teljes idő: 35 perc
🍽️ Adagok
4 fő
🛒 Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 2 tojás
- 80 g reszelt parmezán sajt
- 100 g kukoricakeményítő (maizena)
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Vetőmagolaj sütéshez
👩🍳 Előkészítés
1. Főzd meg a burgonyát
Hámozzuk meg a burgonyákat, és főzzük bő, sós vízben puhára.
2. Összetörés
Szűrjük le őket, és még melegen törjük össze krumplinyomóval, amíg sima, homogén pürét nem kapunk.
3. Készítse elő a tésztát
Öntsük a pürét egy nagy tálba, és adjuk hozzá a tojásokat, a reszelt parmezán sajtot, a petrezselymet, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot.
4. Adjuk hozzá a keményítőt
Apránként adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és addig keverjük, amíg egy sima, puha és könnyen formázható tésztát nem kapunk.
