A cseresznyés sütemények a nyári desszertek koronázatlan királynői közé tartoznak. Amikor megérkezik a cseresznye szezon, nincs is jobb módja ennek a gyümölcsnek a felhasználására, mint egy könnyű, omlós sütemény készítése. Ez a recept tökéletes választás kezdő és haladó háziasszonyok számára egyaránt, hiszen egyszerű hozzávalókból, minimális erőfeszítéssel készíthetünk el egy igazán látványos és finom desszertet.
A házi készítésű cseresznyés sütemény titka a friss, érett gyümölcs használatában rejlik. A cseresznye édes, enyhén savanykás íze tökéletesen harmonizál a puha, vajas tésztával, míg a porcukros teteje elegáns megjelenést kölcsönöz az egész süteménynek. Ez a recept generációk óta öröklődik a magyar családokban, és nem véletlenül: az elkészítése mindössze egy órát vesz igénybe, az eredmény pedig minden alkalommal garantáltan sikeres.
A hozzávalók listája rendkívül egyszerű és könnyen beszerezhető. Szükségünk lesz háromszáz gramm lisztre, kétszáz gramm kristálycukorra, három tojásra, száz gramm vajra, egy csomag sütőporra és természetesen fél kilogramm friss cseresznyére. A porcukros tetőhöz elegendő néhány evőkanál porcukor, amelyet a sütés után szórunk a süteményre. A tészta elkészítéséhez először a vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a sütőporral összekeverve fokozatosan adjuk a masszához, amíg sima tésztát nem kapunk.
A cseresznyét alaposan megmossuk és kimagozzuk, majd egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott és kilisztezett sütőformában lévő tésztán. A sütő előmelegítésére különös figyelmet kell fordítanunk: száznyolcvan fokos hőmérsékleten körülbelül negyven percig sütjük a süteményt, amíg aranybarnára nem színeződik. Amennyiben szeretnél még több ötletet, érdemes megnézni más recepiünket, például a Gombás, sonkás és sajtos lasagne-t, amely szintén egy klasszikus magyar recept.
