Hozzávalók:
A búzadarás krémhez:
1 liter tej
150 g búzadara
120 g cukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
50 g vaj
3 tojás (2 tojássárgája a töltelékhez + 1 tojás a tészta megkenéséhez)
Egy csipet só
A sütemény széléhez:
8-10 lap filo tészta
100 g olvasztott vaj (a megkenéshez)
Tálaláshoz:
Porcukor
Fahéj (elhagyható)
A folytatáshoz kattintson az alábbi “Tovább →” gombra
1. A búzadarás krém elkészítése:
Öntsd a tejet egy lábasba, add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
Közepes lángon melegítsd, amíg forró nem lesz.
A búzadarát vékony sugárban add hozzá, folyamatosan kevergetve habverővel, hogy ne képződjenek csomók. Főzd 3-4 percig, amíg besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, és add hozzá a vajat, kevergetve, amíg elolvad.
Adjunk hozzá két tojássárgáját, és gyorsan verjük fel, amíg sima, krémes keveréket nem kapunk.
Tegyük félre, hogy kissé kihűljön
