Martha néni régen ezzel a 3 hozzávalós varázslattal bővítette a kamráját. Most a gyerekeim minden alkalommal könyörögnek érte, amikor melegebbre fordul az idő.

adminon
Ez a kis málnás habverő pont olyan, amilyet Martha nénikém készített volna, amikor szűkös volt a pénz, de a vendégek mégis hívogattak. Mindössze három hozzávalóval – friss málnával, cukorral és tojásfehérjével – egy marék gyümölcsből és egy tojásból egy nagy, habos, rózsaszín varázslatos tálat tudott varázsolni, ami egy egész társaságot jóllakhatott. Könnyű, mint egy nyári felhő, édes, de nem nehéz, és az unokáim mostanában könyörögnek érte, amint melegebbre fordul az idő. Az a fajta gazdasági világválság idején készült desszert, amely emlékeztet arra, hogy mennyi vigaszt nyújthat szinte a semmi.
Tálaljuk ezt a málnás habot nagyon hidegen, kis tálkákba vagy csinos gyümölcslevespoharakba kanalazva. Magában is finom, de sima kuglófra, angyaltortára vagy egy egyszerű vajas sütire is szórhatjuk, ha egy teljes értékű desszertre szeretnénk hasonlítani. Néhány friss málna vagy szeletelt eper a tetején jól mutat, ha van. Jól illik jeges teához vagy limonádéhoz egy forró délutánon, és könnyű, frissítő befejezést nyújt egy nehezebb húsos-burgonyás vacsora után.
3 összetevős málnás habverő
Adagok: 6
Hozzávalók
2 csésze friss málna, leöblítve és szárazra törölve
1 csésze kristálycukor, elosztva
2 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
Útvonalterv

Következő »»