8. Sätt på locket på slowcookern och tillaga på HIGH i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills kakorna känns fasta och fjädrande när du trycker försiktigt på toppen genom folien. Tillagningstiden kan variera något beroende på slowcooker, så börja titta till dem runt 1 1/2-timmarsstrecket.
9. När de är klara, stäng av slowcookern och låt paketen stå kvar under lock i 5 till 10 minuter. Denna korta vila hjälper kakorna att ånga klart och gör dem lättare att hantera.
10. Lyft försiktigt ut foliepaketen ur slowcookern med en tång eller en stekspade. Lägg tillbaka dem direkt i den tomma, varma grytan om du vill servera därifrån, eller lägg upp dem på ett fat. Öppna den översta sömmen på varje paket precis så mycket att kakans yta blottas, men låt mesta delen av folien sitta kvar runt sidorna och botten.
Nylagade foliekakor som öppnas efter ångningen
11. Pudra lite extra florsocker över de varma kakorna direkt i sina folieknyten. Stäng locket på slowcookern igen i ett par minuter om du vill att sockret ska smälta in lite grann i toppen, eller servera direkt så att sockret förblir synligt och fint.
12. Vid servering kan kakorna ligga kvar i sin folie inuti slowcookern på WARM-inställningen. Gästerna kan själva lyfta ut ett paket, dra tillbaka folien och njuta av sin egen lilla fluffiga, fruktfyllda kaka direkt ur omslaget.
Färdiga angel food-kakor pudrade med florsocker i folie
VARIATIONER & TIPS
-
Byt fruktfyllning: Du kan enkelt ändra karaktär på dessa små kakor genom att byta ut fruktfyllningen. Blåbärs-, jordgubbs-, hallon- eller äppelpajfyllning fungerar alla utmärkt. På hösten kan du prova äpple eller körsbär med en nypa kanel strödd över frukten innan du häller på smeten.
-
Citrustvist: För en frisk citrussmak kan du klicka en tesked lemon curd över frukten eller använda citronpajfyllning. Avsluta de varma kakorna med en lätt pressning färsk citronsaft innan du pudrar med florsocker.
-
Håll koll på värmen: Om din slowcooker blir väldigt varm, titta till dem tidigt så att kakorna inte blir överbakade och torra. Om den drar åt det svalare hållet kan du ge dem 15 till 20 minuter extra.
-
Olika fruktfyllda angel food-kaksvariationer på ett fat
-
För ett stort sällskap: För att göra mindre munsbitar till många gäster använder du bara mindre smet och frukt per paket och förkortar tillagningstiden något (håll koll tidigt).
-
Undvik brända bottnar: Du kan också klä botten av slowcookern med ett lager skrynklig folie för att lyfta paketen en aning om du är orolig för att det ska bli för varmt i botten.
-
Rester: Överblivna kakor (om du har turen att få några över) kan svalna i sin folie och sedan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm upp dem försiktigt i slowcookern eller ugnen nästa dag.
