Ez a négy hozzávalóból álló szegény ember kekszpudingja az a fajta csendes konyhai varázslat, amire a középnyugati dédnagymamám mindig is támaszkodott volna, amikor a kamra szinte üres volt. Csak szódakeksz, tej, cukor és tojás, amiből egy sűrű, krémes sült puding lesz, lágyan megkötött közepével és enyhén megpirult tetejével. Szerény, megnyugtató és mélyen nosztalgikus – pontosan az a fajta étel, amit hirtelen felindulásból dobsz össze, aztán percek alatt eltűnik, miközben mindenki visszamegy még egy kanálért.
Meleg kekszpuding üvegtálban a konyhapulton
Meleg kekszpuding üvegtálban a konyhapulton
Tálaljuk ezt a pudingot melegen, közvetlenül az üveg edényből kikaparva, amíg a közepe még puha és krémes. Magában is finom, de egy kevés hideg tej a tetejére vagy egy kanál natúr joghurt szépen ellensúlyozza az édességet.
Ha további hozzávalók hozzáadása nélkül szeretnéd feldobni, sütés után szórj a tetejére egy kevés tört kekszet az állag megőrzése érdekében. A kávé vagy fekete tea mellé régimódi kényelmet kölcsönöz, míg a friss bogyós gyümölcsök – ha van – élénk, modern kontrasztot adnak ehhez a nagyon egyszerű, de nagyon laktató desszerthez.
4 összetevős Poor Man's Cracker Pudding
