Hozzávalók (10 tekercshez):
5 db friss tésztalap (lasagne)
500 g gomba
3 szelet sonka
50 g vaj
50 g liszt
40 cl tej + tovább 10 cl
40 g Grana Padano sajt + 20 ga tetejére
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés
A gomba előkészítése
Távolítsd el a gombák tönkjét, tisztítsd meg őket, majd apróra vágd.
Egy serpenyőben, egy darabka vajon, szóval és borssal pirítsd meg, amíg az összes levet el nem engedik.
A besamelmártás elkészítése
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá a listet, és kb. 20 másodpercig keverd.
Fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű, sima krémet nem kapsz.
Vegyél ki 100 g besamelt , és tedd félre.
