Tejszínes burgonya és borsó: Klasszikus, egyszerűen elkészíthető, kényelmes étel
A krumplipüré borsóval egy finoman krémes, sima és ízletes köret, amely a puha krumplit az édes borsóval ötvözi egy zamatos, bársonyos mártásban. Ez egy klasszikus kényelmi étel, amely tökéletesen illik sült húsokhoz, grillezett csirkéhez, vagy egy kiadós vegetáriánus étkezés részeként. Ez az étel különösen népszerű a hidegebb hónapokban meleg és nyugtató textúrája miatt, de annyira sokoldalú, hogy egész évben élvezhető.
Hozzávalók
Mielőtt belevágnánk a főzési folyamatba, nézzük, mire lesz szükséged:
- 4 közepes méretű burgonya (a Yukon Gold vagy a Russet a legjobb)
- 1 csésze friss vagy fagyasztott borsó
- 1 csésze teljes tej vagy tejszín (vagy ezek keveréke)
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva (opcionális)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Friss fűszernövények (például petrezselyem vagy metélőhagyma) díszítéshez (opcionális)
- 1 evőkanál univerzális liszt (a szósz sűrítéséhez)
Lépésről lépésre elkészíthető tejszínes burgonya és borsó
1. lépés: A burgonya előkészítése
- Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk egyenlő méretű darabokra – körülbelül 1-1,5 hüvelykesre.
- Öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
2. lépés: Főzd meg a burgonyát
- Tedd a burgonyadarabokat egy nagy fazékba, és önts rájuk körülbelül egy hüvelyknyi hideg vizet.
- Adjunk egy csipet sót a vízhez.
- Forraljuk fel a vizet magas lángon, majd vegyük vissza közepesre a lángot, és főzzük lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrjuk, körülbelül 15-20 percig.
